Divendres, 19 de abril del 2024
cerca aquí

Torrons i Mel Alemany ha sigut premiada a la Nit Gourmet Català

Premiats a la Nit del Gourmet Català amb la consellera Teresa Jordà. FOTO: Cluster Catalonia Gourmet.
Redacció

|

- Publicitat -

L’empresa familiar d’Os de Balaguer Torrons i Mel Alemany ha obtingut el premi al Creixement Empresarial mitjançant la Innovació en la VII edició de la Nit Gourmet Català, organitzada per l’associació Catalonia Gourmet, que va tenir lloc dimarts al vespre al Museu Marítim de Barcelona. El gerent de la firma, Ferran Alemany, va rebre el guardó de mans del conseller delegat d’Acció, l’agència catalana per a la internacionalització de l’economia, Joan Romero. A la gala hi va assistir la consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà.

 

Publicitat

Enguany Alemany va presentar com a novetat a la Nit Gourmet la mel per subscripció, un projecte per fomentar la innovació en noves fórmules de consum de mel. Sota el nom ‘Del rusc a casa’, la marca entrega a domicili la mel fresca acabada de recol·lectar de l’apicultor a casa. Amb aquesta innovació en noves formes de consum de la mel, la marca vol acostar la mel dels apicultors de proximitat per la via de la subscripció, que en garanteix la immediatesa. A banda el guardó reconeix la trajectòria en innovació del darrer any -inclosa dins el segell Beelab, el laboratori de la Mel, al que destina un 2% de la seva facturació.

 

Es tracta de projectes d’innovació col·laborativa com la Mel amb suc de llimona desenvolupada amb la UdL, la gamma de mels untables desenvolupades amb Eurecat, el Torró Medieval a base de cigró i mel desenvolupat amb el xef Sergi De Meià, els bombons farcits de mel i altres receptes amb xocolata en col·laboració amb el mestre xocolater Ivan Pasqual, les barretes energètiques amb ingredients de productors de proximitat de les Terres de Lleida. També ha desenvolupat les galetes del Montsec amb base d’OliMel d’Oli Castelló. Finalment el sabó de mel, una col·laboració amb les Germanes Clarisses del Convent del Sant Crist de Balaguer.

 

A més d’Alemany, la VII edició de la Nit Gourmet Català va distingir a:

● Tapas por la Paz i Monas por la Paz, premi Gourmet Català de l’any, entregat per la consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà
● Anela Fruits, premi al Creixement Empresarial mitjançant la Internacionalització, entregat per Ramon Sentmartí, director general de Prodeca
●  CETT-UB, premi a la Iniciativa Sostenible (formació), entregat per la directora general de Turisme, Marta Domènech
●   Mallart, premi a la Iniciativa Sostenible, entregat pel director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia

Ferran Alemany amb els productes de Torrons i Mels Alemany

Sobre la Nit Gourmet Català

La Nit del Gourmet Català és l’acte de referència del sector d’alimentació gourmet a Catalunya, on es reuneixen els principals agents del sector per a conèixer les novetats més gourmet dels socis de Catalonia Gourmet, gaudir d’un acte distès amb molt networking, amb presència dels principals representants institucionals i que té com a moment destacat l’entrega del Premi del Gourmet Català de l’Any.

 

Els orígens d’Alemany: El caramel de mel de l’àvia Mundeta

La història de Torrons i Mel Alemany que s’inicia a finals del segle XIX quan la Sra. Mundeta feia un caramel amb la mel i els fruits secs de la zona. Atès que el Montsec és un terreny aspre i difícil per al conreu, aquesta activitat els resultava una bona alternativa. Aquest caramel es venia als mercats i de forma típica a les trobades de les ermites de l’entorn. D’allí en va sortir el torró que encara produeixen a dia d’avui en les gammes més clàssiques: el tou i el dur.

 

El proper salt endavant en l’activitat familiar fou l’any 1929, quan el fill de la Sra. Mundeta va visitar l’Exposició Universal de Barcelona, on va comprar una primera màquina per coure la pasta.

 

Paral·lelament, als anys trenta, el Sr. Miquel Alemany i Boix va començar a treballar amb les abelles i a produir mel amb les tècniques de les arnes mòbils, les quals permetien augmentar considerablement la producció amb molts menys esforços. Va ser un monjo del Monestir de les Avellanes, del mateix municipi d’Os de Balaguer, el que li va ensenyar l’ofici.

 

El volum de mel que comercialitzava va anar creixent fins que el seu fill, Miquel Alemany Hospital va instal·lar-hi l’envasadora als anys setanta, fet que va permetre a Alemany entrar al mercat amb força amb una marca pròpia. Els fills (Ferran i German Alemany) s’incorporarien els anys 90.

 

Clàssics amb el torró i innovadors amb la mel

Amb els torrons, els Alemany són molt clàssics. Elaboren amb la fórmula tradicional del segle XIX i fan el dur i el tou. Han afegit algunes varietats com el crocant, el bombó ametlla i la crema torrada, aquesta darrera amb una gran acceptació entre els consumidors per la tendresa de la massa i el punt cremat. Els torrons estan fets de forma totalment artesanal i envasats en formats tradicionals principalment.

 

Amb la mel però, són innovadors i de fet la mel és la base de tots els seu productes, des del torró a les mels amb valor afegit com el còctel apícola, la mel amb gelea o propòlis així com una línia més gourmet (amb la mel amb pell de taronja o mel amb gingebre, entre altres).

Imatge d’un dels torrons que elabora Alemany

L’activitat empresarial d’Alemany

Torrons i Mel Alemany, ubicada a Os de Balaguer, produeix 50 tones de torró, de les quals un 85% es venen a Catalunya, un 5% a l’Estat espanyol i un 10% a altres països, com és el cas d’Anglaterra. Alemany però, està apostant fortament per la mel. De les 550 tones de mel que envasa, un 80% es consumeix a Catalunya, un 5% a l’Estat espanyol i un 15% va destinada a l’exportació.

 

Els productes Alemany es poden comprar als supermercats Plusfresc, Condis, BonPreu, Casa Ametller, El Corte Inglés, Sorli Discau, Caprabo, entre altres, a més d’agro-botigues, establiments turístics i comerç tradicional o gourmet.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

295 COMMENTS

  4. domains

    […]that would be the end of this report. Here you’ll find some internet sites that we think you will enjoy, just click the links over[…]

  7. valentine gift

    […]we prefer to honor numerous other internet web pages around the internet, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

  16. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated information, nonetheless definitely really worth taking a look, whoa did a single study about Mid East has got far more problerms too […]

  21. Click Here

    […]we like to honor numerous other net sites around the net, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Below are some webpages really worth checking out[…]

  25. Click Here

    […]we prefer to honor several other online internet sites around the net, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Under are some webpages worth checking out[…]

  29. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated information, nevertheless truly worth taking a appear, whoa did a single understand about Mid East has got much more problerms at the same time […]

  31. Click Here

    […]although internet websites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we feel they may be essentially worth a go by way of, so have a look[…]

  32. Click Here

    […]we like to honor many other world wide web sites on the net, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

  36. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated data, nonetheless actually really worth taking a appear, whoa did 1 understand about Mid East has got more problerms too […]

  40. Click Here

    […]we like to honor a lot of other online websites around the internet, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  53. Click Here

    […]although internet sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we feel they may be essentially really worth a go via, so have a look[…]

  54. Click Here

    […]although sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they’re actually really worth a go by way of, so possess a look[…]

  55. grand rapids dentist

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nevertheless truly really worth taking a search, whoa did a single master about Mid East has got much more problerms at the same time […]

  59. Click Here

    […]although websites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we really feel they are really worth a go by way of, so have a look[…]

  63. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nonetheless truly really worth taking a search, whoa did a single learn about Mid East has got a lot more problerms as well […]

  64. Click Here

    […]we like to honor many other world wide web web sites around the net, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  90. 2023 Books

    […]although web sites we backlink to below are considerably not connected to ours, we feel they’re really really worth a go via, so have a look[…]

  137. Academic Innovation

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nonetheless seriously really worth taking a appear, whoa did one study about Mid East has got more problerms too […]

  140. year work for Fall 2020

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated data, nevertheless seriously really worth taking a look, whoa did 1 learn about Mid East has got a lot more problerms as well […]

  141. fue

    […]very handful of websites that happen to be in depth beneath, from our point of view are undoubtedly very well really worth checking out[…]

  164. Fiverr Earn

    […]although internet websites we backlink to beneath are considerably not related to ours, we feel they may be essentially really worth a go through, so have a look[…]

  199. alpha necklace

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated data, nevertheless definitely really worth taking a look, whoa did one understand about Mid East has got additional problerms as well […]

  205. Lean

    […]that will be the finish of this report. Here you will discover some web sites that we feel you値l enjoy, just click the links over[…]

  213. FiverrEarn

    […]although sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they’re truly really worth a go as a result of, so possess a look[…]

  215. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nevertheless seriously worth taking a appear, whoa did one particular understand about Mid East has got much more problerms as well […]

  217. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nonetheless genuinely worth taking a look, whoa did a single understand about Mid East has got extra problerms also […]

  269. allgame

    […]that would be the end of this article. Here you値l locate some sites that we think you値l value, just click the links over[…]

  270. 918kiss

    […]that would be the end of this write-up. Here you値l uncover some web-sites that we assume you値l enjoy, just click the links over[…]

  274. pg slot

    […]that may be the finish of this write-up. Right here you will find some web-sites that we think you will enjoy, just click the hyperlinks over[…]

  288. ecole 2600

    […]we like to honor several other net web-sites around the web, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Under are some webpages worth checking out[…]

  294. itsmasum.com

    […]we prefer to honor quite a few other net internet sites around the internet, even though they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos