Dijous, 02 de maig del 2024
cerca aquí

Teresa Jordà ha entregat els Premis al Millor Jove Artesà del 2021 i del 2022 en un acte a Barcelona

A més, un total de 50 persones van rebre el diploma d'Artesania Alimentària, un reconeixement a la trajectòria professional, domini tècnic i mèrits en la pràctica d'un ofici relacionat amb l'artesania alimentària.

Redacció

|

- Publicitat -

El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural ha atorgat els premis al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador corresponents als anys 2021 i 2022. La pastissera Gisela Bellart, de Barcelona, ha rebut el premi del 2021 i el pastisser Àlex Lera de Sant Antoni de Vilamajor el del 2022.

Els premiats al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador van recollir dimarts al vespre el seu guardó en un acte presidit per la consellera, Teresa Jordà, a l’Auditori de l’ONCE, de Barcelona. A més, un total de 50 persones van rebre el diploma d’Artesania Alimentària, un reconeixement a la trajectòria professional, domini tècnic i mèrits en la pràctica d’un ofici relacionat amb l’artesania alimentària. El diploma té per objectiu el foment dels valors econòmics, culturals i socials d’activitat a Catalunya i contribuir a la preservació i la revaloració de les petites empreses familiars que elaboren productes agroalimentaris.

Publicitat

La consellera, acompanyada pel director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Carmel Mòdol, va destacar la importància d’aquests guardons, amb els quals any rere any es fa evident la vitalitat de l’artesania: “Amb aquests guardons, any rere any es fa evident la vitalitat de l’artesania alimentària catalana. La cultura i el grau de desenvolupament d’un país estan lligats a la creativitat, la imaginació i la capacitat de treballar bé, i d’adaptar-se a les noves demandes necessitats”.

“Cal destacar la presència creixent de dones en els guardons de l’artesania alimentària. Entre els guardons lliurats avui hi ha 6 dones que han rebut el diploma de mestra artesana alimentària. Els artesans i les artesanes dels aliments són part imprescindible del nostre patrimoni de país i, per això, estem compromesos a protegir les seves formes tradicionals de producció i garantir la seva pervivència”, va dir Jordà.

Teresa Jordà amb la pastissera Gisela Bellart, que ha rebut el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador de 2021

Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador

El Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador es concedeix a joves artesans menors de 40 anys, que aportin innovació en l’artesania alimentària ja sigui amb la creació de noves especialitats, ús innovador dels ingredient i/o formats, i que a més millorin la qualitat dels productes i el prestigi del sector. El premi té una dotació de 3.000 euros i l’accèssit amb 1.000 euros.

En l’edició d’enguany, s’ha premiat a Àlex Lera, guanyador de premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador corresponent al 2022. Ell representa la segona generació de pastissers que treballa des dels 14 anys a la pastisseria familiar. Treballa en tres línies de productes:la brioxeria, la pastisseria i la xocolata on utilitza matèries primeres com fruits secs, fruita, nata, oli o nous de Catalunya i on combina la tradició i la pastisseria tradicional. Ha creat una marca pròpia de xocolata formada per una sèrie de 23 tipus de rajoles i, a nivell de processos, ha introduït el Moisturlok que és un humidificant natural a partir de carbohidrats de sucs de fruita i midó d’arròs que permet allargar la vida útil dels productes.

També es va lliurar el premi a Gisela Bellart, guanyadora de premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador corresponent al 2021. Una pastissera de Barcelona innovadora i emprenedora que ja ha creat una gama totalment nova de semifreds, panellets, troncs de Nadal i altres pastissos. La guanyadora està implicada en la millora de la salut, treballant productes amb menys sucre, i amb la sostenibilitat del planeta. Destaca, finalment, la seva col·laboració amb les entitats locals, ONG’s i diferents projectes socials.

A més, el flequer de Taradell, David Rovira, va rebre un accèssit durant aquesta edició. És un flequer especialitzat en productes ecològics que utilitza varietats antigues de blat i pseudocereals sense gluten. Tot el pa és 100% de la farina corresponent com espelta, kamut, fajol i treballa el pa amb massa mare natural i aigua de mar.

Teresa Jordà entregant el Permi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador del 2022 a Àlex Lera

Diplomes de Mestre Artesà Alimentari

En el decurs de l’acte, també es van lliurar 50 diplomes de Mestre Artesà Alimentari (25 diplomats de l’edició del 2021 i 25 de l’edició d’enguany). Per oficis els diplomes corresponen a 21 forners, 14 pastissers, 11 carnissers-cansaladers-xarcuters, 4 xurrers i 3 formatgers. Els diplomes, que no tenen dotació econòmica, es concedeixen a artesans alimentaris que tinguin una experiència mínima de 15 anys i mèrits rellevants de creativitat, coneixements i divulgació.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

203 COMMENTS

  21. interactive learning

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nonetheless definitely really worth taking a look, whoa did 1 discover about Mid East has got much more problerms as well […]

  31. Admission Process

    […]we prefer to honor lots of other world wide web web-sites around the internet, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  34. fue

    […]just beneath, are many totally not connected websites to ours, nonetheless, they’re certainly worth going over[…]

  35. Economics

    […]Every as soon as in a when we choose blogs that we study. Listed beneath would be the most up-to-date web-sites that we choose […]

  54. Maillot de football

    […]although internet websites we backlink to beneath are considerably not related to ours, we feel they may be essentially worth a go by means of, so possess a look[…]

  80. fiverrearn.com

    […]we prefer to honor several other online web sites around the web, even if they aren稚 linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages really worth checking out[…]

  118. Piano tuning

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated information, nonetheless truly worth taking a appear, whoa did one particular master about Mid East has got much more problerms too […]

  120. FUE

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nevertheless seriously really worth taking a appear, whoa did 1 discover about Mid East has got a lot more problerms also […]

  124. FiverrEarn

    […]we like to honor several other world wide web web-sites on the net, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  133. partners

    […]although web-sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we feel they’re in fact really worth a go by way of, so possess a look[…]

  134. red boost buy

    […]we prefer to honor several other world-wide-web websites around the net, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

  139. french bulldog

    […]we like to honor many other internet internet sites on the internet, even if they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  144. FiverrEarn

    […]we prefer to honor several other online web sites on the internet, even though they aren稚 linked to us, by linking to them. Below are some webpages really worth checking out[…]

  145. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated information, nonetheless really really worth taking a look, whoa did 1 discover about Mid East has got more problerms too […]

  150. FiverrEarn

    […]although internet websites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they’re in fact worth a go by way of, so possess a look[…]

  153. FiverrEarn

    […]although web sites we backlink to below are considerably not associated to ours, we really feel they are truly really worth a go through, so possess a look[…]

  159. FiverrEarn

    […]we like to honor a lot of other internet internet sites around the web, even though they aren稚 linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  160. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated data, nevertheless seriously really worth taking a appear, whoa did 1 master about Mid East has got extra problerms as well […]

  161. Generator Sales Leeds

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nevertheless actually really worth taking a look, whoa did one particular discover about Mid East has got more problerms too […]

  170. abogado fiscalista

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nonetheless genuinely really worth taking a look, whoa did one find out about Mid East has got far more problerms as well […]

  172. 늑대닷컴

    […]although web sites we backlink to below are considerably not associated to ours, we feel they’re actually really worth a go by way of, so possess a look[…]

  174. nangs near me

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated information, nevertheless seriously worth taking a look, whoa did a single master about Mid East has got more problerms too […]

  176. allgame

    […]that could be the finish of this write-up. Here you値l come across some internet sites that we consider you値l value, just click the links over[…]

  194. Skywhip tanks

    […]we prefer to honor numerous other net sites on the web, even if they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  195. quick nangs delivery

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated data, nevertheless truly really worth taking a search, whoa did 1 learn about Mid East has got more problerms as well […]

  198. chat stranger

    […]although web-sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they’re essentially really worth a go by, so possess a look[…]

  200. joker gaming

    […]that could be the end of this write-up. Right here you will locate some web pages that we think you値l enjoy, just click the hyperlinks over[…]

  203. … [Trackback]

    […] There you can find 85630 additional Info on that Topic: territorirural.cat/teresa-jorda-ha-entregat-els-premis-al-millor-jove-artesa-del-2021-i-del-2022-en-un-acte-a-barcelona/ […]

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos