Dimecres, 08 de maig del 2024
cerca aquí

El Vallès Oriental impulsa la DOP de l’Oli de Vera

El responsable de l'Associació de microproductors d'oli de Catalunya (AMPOC), Xavier Ruzafa, en un tast de l'Oli de Vera
Redacció

|

- Publicitat -

Deu municipis del Vallès Oriental s’han unit per impulsar la Denominació d’Origen Protegida (DOP) de l’Oli de Vera, una varietat d’olivera històrica molt arrelada al territori. Si prospera seria la sisena DOP d’oli a Catalunya i també la més petita. El responsable de l’Associació de microproducors d’oli de Catalunya (AMPOC), Xavier Ruzafa, afirma que la varietat vallesana és molt rica en polifenols i això la fa ser “excel·lent” per a l’ organisme. A més el defineix com un oli “molt gustós” amb un llarg recorregut en boca. Al Vallès Oriental es calcula que hi ha 13.000 oliveres d’aquesta varietat en un total de 170 hectàrees conreades. El 80% es concentra en només quatre municipis: la Garriga, Bigues i Riells, Caldes de Montbui i Sentmenat.

 

Publicitat

La dimensió d’una eventual DOP, però, no és veu des del territori com una debilitat, sinó que la consideren, justament, un dels principals actius. “Comparar-nos amb grans DOP seria molt pretensiós. Aquí el valor és el de petits productors que fan un producte d’una gran qualitat”, afirma l’alcalde de Caldes de Montbui, Isidre Pineda.

 

A més de la qualitat del producte, els experts també destaquen les seves propietats per a la salut. L’alcaldessa de la Garriga, Dolors Castellà, creu que de la mateixa manera que els balnearis vallesans són un reclam en aquest àmbit, l’oli pot esdevenir un element més pel que fa a la salut alimentària. “L’oli és una perla”, afirma

 

El projecte, asseguren, “il·lusiona” els alcaldes, que veuen en la futura DOP una via per posar en relleu un sector primari “emblemàtic” de la comarca, que aplega una quarantena de productors. De les cinc DOP existents fins a la data, aquesta seria la més pròxima a Barcelona, un altre element de distinció que el convertiria en “l’oli metropolità”.

 

“L’Oli de Vera sempre ha estat molt present al nostre territori, però cal donar-lo a conèixer perquè és molt desconegut per al gran públic”, explica Pineda. Ara els Ajuntament han creat una taula de municipis per fer les següents passes. En l’agenda ja hi ha una petició de reunió amb la Generalitat o la visita a altres DOP per conèixer el seu funcionament.

 

Una de les principals decisions que s’haurà de prendre és si la DOP inclourà també altres varietats d’olivera, que també es cultiven al Vallès Oriental, com l’arbequina. “La varietat tradicional que articula el moviment és la de Vera però no volem deixar fora els altres productors”, assegura l’alcalde de Caldes de Montbui.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

9 COMMENTS

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos