Dimarts, 31 de gener del 2023

“A Catalunya, elaborem grans caves”

|

- Publicitat -

Viticultor professional, Joan Josep Raventós (Bràfim, 1961) és president de la cooperativa agrícola del seu poble.

Responsable de vi de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya, també representa el sector a Cooperatives Agro-alimentàries d’Espanya i forma part de la junta de la Interprofessional del Vi a nivell estatal.

Publicitat

Compagina l’activitat de productor amb el compromís polític amb l’entorn i el territori. Per això, durant diversos anys va ser alcalde de Bràfim i president del Consell Comarcal de l’Alt Camp.

El sector del cava passa moments complicats arran de la caiguda de preus. Què ens ha portat a aquesta situació?

La majoria de vins tranquils del nostre entorn es troben en una situació similar al cava. Els últims anys, s’està produint un increment de la producció al temps que disminueix la demanda, sobretot als països occidentals on se’n fa un consum més habitual.

Veníem d’uns anys de sequera en què havien disminuït els estocs, però aquest recent augment de la producció està provocant una problemàtica amb els excedents.

En el sector del cava, a més, la situació s’ha complicat amb l’entrada d’operadors nous que tenen l’estratègia de guanyar quota de mercat amb preus més baixos. Això, junt amb l’increment de la superfície productiva i la d’altres escumosos que han guanyat molta quota de mercat, ens ha perjudicat  més que als vins tranquils.

La davallada de preus és igual en el raïm que en el vi base cava?

Una cosa porta l’altra. Si el preu del vi baixa, els compradors de vi tradueixen aquesta crisi en un descens de preus del raïm. I això ens està succeint a tots els països productors europeus.

En el sector del cava, el fet que l’elaboració es concentri principalment a mans de dues o tres grans empreses, fa que tot el sector quedi afectat per la baixada del preu del raïm i el vi base cava.

Les cooperatives tenim capacitat per pressionar a l’alça els preus?

Els cellers cooperatius concentrem el 55% de la producció. Però una cosa és produir i una altra és elaborar i comercialitzar, que com dèiem és una activitat que es concentra en poques mans.

El marge d’actuació de les cooperatives i els productors és limitat, encara que, per descomptat, la defensa conjunta dels nostres interessos ens fa més forts.

Quines solucions es proposen des de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya?

Si volem una solució que tingui futur a mig i llarg termini, ha de sorgir d’un acord entre productors i elaboradors en el marc del Consell Regulador de la DO Cava.

Hauríem de ser capaços d’aprofitar l’espai de negociació que ens ofereix el Consell Regulador per arribar a una situació amb la qual tots ens sentim còmodes. Creiem que cal organitzar la producció, apostar per la qualitat i donar resposta a la demanda del sector de diferenciar el producte segons zones de producció.

A dia d’avui, seguim apostant per poder assolir un acord que vagi en aquesta línia en el marc del plenari del Consell Regulador del mes de desembre.

Regular la producció seria, doncs, una possible solució?

Ajustar la producció a les necessitats que tenen els elaboradors seria molt útil per evitar les dents de serra que fan els preus del vi.

El mercat vol una estabilitat de preus. Aconseguir que els preus del vi es mantinguin entre una campanya i la següent, a més d’una garantia per als productors, també facilitaria que els elaboradors puguin oferir el producte al mercat amb un preu estable.

El Departament d’Agricultura quin paper hauria de jugar?

El sector necessitem que la Conselleria faci pressió perquè el Ministeri d’Agricultura compensi els perjudicis que ha provocat autoritzant, contra el criteri dels Consell Regulador, l’augment de la superfície de les plantacions de la DO Cava, ja que l’expansió que s’ha dut a terme els últims anys és la principal causa de la superproducció que tenim en l’actualitat.

També és important mantenir el Registre vitivinícola actualitzat per evitar possibles fraus, i que s’estableixin totes les mesures al seu abast per ajudar en aquests anys de crisi.

Com podríem prestigiar el cava?

El més important és creure-hi, perquè fem un producte de qualitat. El nostre vi de base cava és molt bo i permet elaborar grans caves. Dels nostres cellers estan sortint reserves d’alta gamma, però també tenim estàndards molt alts en els caves de gamma bàsica que representen el 85% del total.

Els productors i elaboradors catalans estem oferint al mercat un producte molt elaborat i al nivell dels millors escumosos del món.

Article publicat a http://www.agroactivitat.cat
Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

202 COMMENTS

  1. WordPress Hosting

    […]although web sites we backlink to below are considerably not associated to ours, we feel they’re actually really worth a go as a result of, so have a look[…]

  2. buy peruvian pink cocaine

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nevertheless seriously really worth taking a look, whoa did a single master about Mid East has got much more problerms at the same time […]

  3. مسيار السعودية

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nevertheless definitely really worth taking a appear, whoa did one particular study about Mid East has got far more problerms as well […]

  4. mango juul pod

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nevertheless actually really worth taking a look, whoa did 1 learn about Mid East has got much more problerms at the same time […]

  5. Buy This Domain

    […]we like to honor quite a few other internet web sites on the internet, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

  6. learn Russian

    […]although websites we backlink to beneath are considerably not related to ours, we really feel they’re in fact really worth a go by, so possess a look[…]

  7. russian store

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nonetheless really really worth taking a look, whoa did 1 master about Mid East has got much more problerms also […]

  8. BIC lighters for sale

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated data, nevertheless genuinely worth taking a appear, whoa did one particular discover about Mid East has got more problerms at the same time […]

  9. buy vyvanse 70mg

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nonetheless really really worth taking a appear, whoa did a single study about Mid East has got far more problerms also […]

  10. poceros elda

    […]although web sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we really feel they are really really worth a go as a result of, so have a look[…]

  11. lowes tiles

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nonetheless genuinely worth taking a look, whoa did a single master about Mid East has got extra problerms at the same time […]

  12. Hollywood

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nevertheless really worth taking a look, whoa did a single master about Mid East has got additional problerms at the same time […]

  13. Forex articles

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated data, nonetheless actually really worth taking a search, whoa did 1 study about Mid East has got additional problerms too […]

  14. mobiles

    […]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated data, nonetheless definitely worth taking a appear, whoa did one learn about Mid East has got much more problerms at the same time […]

  15. sports news

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nonetheless seriously really worth taking a look, whoa did one particular understand about Mid East has got more problerms at the same time […]

  16. click this link now

    […]we like to honor a lot of other world wide web web pages on the web, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Below are some webpages worth checking out[…]

  17. their explanation

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nevertheless really worth taking a look, whoa did one particular find out about Mid East has got much more problerms as well […]

  18. read the article

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated information, nonetheless seriously really worth taking a look, whoa did a single discover about Mid East has got a lot more problerms also […]

  19. Surveillance

    […]we prefer to honor quite a few other online internet sites on the net, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  20. american diploma

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated data, nonetheless truly worth taking a appear, whoa did one particular understand about Mid East has got much more problerms too […]

  21. Firearms Site

    […]although web sites we backlink to below are considerably not connected to ours, we really feel they are actually really worth a go by means of, so possess a look[…]

  22. SpytoStyle.Com

    […]we prefer to honor quite a few other online websites on the web, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

  23. Sangitha’s Kitchen

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated data, nonetheless definitely really worth taking a appear, whoa did a single find out about Mid East has got additional problerms as well […]

  24. CNC Processing in China

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nevertheless really really worth taking a look, whoa did one particular learn about Mid East has got much more problerms as well […]

  25. 5 Axis Parts Machining

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nevertheless seriously really worth taking a appear, whoa did 1 master about Mid East has got a lot more problerms at the same time […]

  26. vnhoi

    […]we prefer to honor lots of other online internet sites on the web, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

  27. vnhoi

    […]that would be the end of this report. Right here you will obtain some websites that we assume you will enjoy, just click the hyperlinks over[…]

  28. fue

    […]very handful of web-sites that come about to become comprehensive below, from our point of view are undoubtedly properly worth checking out[…]

  29. Khaleej Times

    […]we like to honor lots of other online sites on the web, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages really worth checking out[…]

  30. Jomsom Muktinath Trek

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated information, nonetheless really really worth taking a search, whoa did one particular study about Mid East has got additional problerms too […]

Comments are closed.

No et perdis les darreres novetats!

Subscriu-te a la nostra Newsletter i rep les notícies més importants al teu email