Dissabte, 20 de abril del 2024
cerca aquí

Proposen potenciar la producció agroecològica dels territoris als menjadors escolars

Redacció

|

- Publicitat -

A Catalunya i a l’Estat espanyol l’aposta per l’agricultura agroindustrial ha provocat la disminució de persones que es dediquen a la pagesia i la pèrdua de cultura agrària. Segons el cens agrari de 2020 en els darrers deu anys (2009-2020) a Catalunya han desaparegut més de 5.800 explotacions agrícoles (unes 10 per setmana), s’han perdut més de 5.000 ha anuals de superfície agrària i el 41% de les explotacions són de persones més grans de seixanta-cinc anys.

 

Publicitat

Això dificulta l’accés a aliments locals i ecològics per part dels canals d’abastiment de la població, tal com passa amb les empreses gestores de l’alimentació per a col·lectivitats. A més, actualment l’alimentació està totalment globalitzada i deslocalitzada, hi ha un excés de consum de carn, i d’aliments processats i fregits, i un baix consum de verdures i de llegums.

 

Davant d’això, els menjadors per a col·lectivitats, és a dir, menjadors escolars, menjadors socials, hospitals o residències, són espais amb un enorme poder transformador. Ens centrarem en els menjadors escolars. El menjador escolar com a espai de migdia és també una eina molt potent d’aprenentatge i de formació dels infants i adolescents. Un menjador que es pot vincular al projecte educatiu de l’escola, i en el qual aprendre i compartir hàbits per una vida saludable, amb cura pel medi ambient o per lluitar contra el malbaratament, entre d’altres.

 

Per això, quan es defineix el model de menú o menjador escolar cal fer-ho des del dret a l’alimentació, l’agroecologia i la sobirania alimentària. Per garantir la viabilitat d’aquest model, s’han de tenir en compte aspectes com la disponibilitat dels aliments que conformen el menú, la ràtio del personal de cuina i de monitoratge, la disponibilitat d’una cuina prou equipada per a elaborar el menú, i el cost econòmic del servei.

 

Actualment, el Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya ha establert que el preu màxim de la prestació del servei de menjador a les escoles públiques és de 6,54 € per menú i dia. Dels quals 1,75 € han d’anar destinats per la compra d’aliments. Amb aquest preu es pot començar a fer una aposta per la producció local, de temporada, ecològics i pagant a un preu just a les persones que produeixen els aliments dels menjadors escolars. A Catalunya, excepte en contextos rurals molt puntuals, són les famílies les que paguen tot el cost del menjador. Només es financen de forma pública els infants que tenen beques menjador. Actualment, incrementar més el preu del menú suposa demanar un esforç a moltes famílies. En aquest sentit, les administracions són claus, tenen en el seu poder la possibilitat d’augmentar el pressupost, modificar els processos de compra pública i licitació de subministrament o serveis relacionats amb les restauracions col·lectives, com els menjadors escolars.

 

En definitiva, els menjadors escolars ecològics poden ser motors per a potenciar la producció agroecològica dels territoris i es pot convertir en un circuit curt de comercialització segur. Però per a això és necessari buscar la complicitat i crear xarxes entre totes les parts protagonistes d’aquesta cadena: del camp a l’escola on les administracions i les polítiques alimentàries tenen un paper important.

 

Al projecte de La Marmita ens hem agrupat diverses entitats de l’Economia Social i Solidària per combinar les nostres experteses sectorials en el camp de l’alimentació i per oferir un assessorament interdisciplinari tant a Gestores de Menjadors de Col·lectivitats com a l’administració pública i acompanyar-les en aquesta transició agroecològica.

Publicitat

Segueix-nos a:

Més notícies

285 COMMENTS

  18. Click Here

    […]we like to honor many other online websites around the internet, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  20. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nonetheless actually really worth taking a look, whoa did one particular learn about Mid East has got additional problerms too […]

  24. Click Here

    […]that will be the finish of this report. Here you’ll come across some internet sites that we feel you’ll appreciate, just click the hyperlinks over[…]

  25. Click Here

    […]although web-sites we backlink to below are considerably not related to ours, we feel they’re actually worth a go as a result of, so possess a look[…]

  30. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nevertheless truly worth taking a look, whoa did a single master about Mid East has got far more problerms too […]

  39. Click Here

    […]we prefer to honor quite a few other world wide web sites on the net, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  50. Click Here

    […]we prefer to honor a lot of other internet web-sites around the web, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages really worth checking out[…]

  61. Click Here

    […]although web-sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we feel they may be basically worth a go by means of, so have a look[…]

  73. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nevertheless definitely worth taking a look, whoa did 1 study about Mid East has got far more problerms as well […]

  78. Click Here

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nonetheless seriously worth taking a appear, whoa did a single study about Mid East has got additional problerms as well […]

  90. IRA Empire

    […]although sites we backlink to below are considerably not connected to ours, we really feel they’re truly worth a go via, so possess a look[…]

  97. fue

    […]we prefer to honor lots of other world-wide-web web-sites around the web, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  105. fue

    […]Every after in a although we choose blogs that we read. Listed beneath are the most current web sites that we decide on […]

  121. smart learning

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated data, nonetheless definitely really worth taking a search, whoa did one particular discover about Mid East has got more problerms also […]

  122. programs

    […]although sites we backlink to beneath are considerably not related to ours, we feel they may be in fact worth a go via, so possess a look[…]

  132. Pharmacy’s Diploma

    […]we like to honor quite a few other net sites on the internet, even though they aren’t linked to us, by linking to them. Below are some webpages really worth checking out[…]

  165. cortexi buy

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated data, nevertheless definitely really worth taking a appear, whoa did 1 discover about Mid East has got extra problerms as well […]

  166. endopump buy

    […]we like to honor many other world-wide-web websites around the internet, even if they aren稚 linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

  198. Fiverr

    […]although internet sites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we really feel they may be basically really worth a go as a result of, so have a look[…]

  210. FiverrEarn

    […]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nonetheless seriously worth taking a look, whoa did a single discover about Mid East has got additional problerms also […]

  220. Tips

    […]very few web-sites that take place to be comprehensive below, from our point of view are undoubtedly very well really worth checking out[…]

  231. FiverrEarn

    […]we like to honor several other web internet sites around the web, even though they aren稚 linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages really worth checking out[…]

  242. FiverrEarn

    […]that is the end of this write-up. Right here you will find some websites that we consider you will enjoy, just click the hyperlinks over[…]

  254. One Peace AMV

    […]we like to honor quite a few other online websites on the internet, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages worth checking out[…]

  262. pg slot

    […]very couple of web sites that come about to be in depth beneath, from our point of view are undoubtedly very well worth checking out[…]

  264. AI Attorney

    […]we like to honor quite a few other online websites around the net, even when they aren稚 linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[…]

  265. la bonne paye règle

    […]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated information, nonetheless really worth taking a search, whoa did one particular learn about Mid East has got a lot more problerms at the same time […]

  280. nangs sydney

    […]we like to honor lots of other world wide web sites around the internet, even if they aren稚 linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

  282. read more

    […]that will be the finish of this article. Right here you値l locate some internet sites that we feel you値l enjoy, just click the links over[…]

Comments are closed.

Amb el suport de:

Fem periodisme dirigint la mirada a allò què passa més enllà de les ciutats. Escrivim per descobrir la riquesa de les nostres comarques, de les persones que hi viuen i la diversitat de les seves iniciatives. Parlem de la terra per situar el sector primari al lloc que es mereix, però també abracem el nostre patrimoni cultural, històric i natural. En definitiva, mirem al territori per entendre tot un país.

Segueix-nos