La Guia de Vins de Catalunya 2022 ja és al mercat. Ahir va ser presentada a l’espai Fòrum de Barcelona en una festa per la qual van passar prop de 1.000 professionals del món del vi, la restauració i la prescripció, i que es va celebrar en un espai obert per tal de garantir les mesures de seguretat sanitàries dels assistents.
Per primer cop en les 14 edicions de La Guia, tres vins escumosos van ser escollits com els millors vins: Enoteca Gramona Brut Nature 2006, de Gramona; Turó d’en Mota 2007, de Recaredo; i Sabaté i Coca Reserva Familiar 2012, de Sabaté i Coca, en una edició que ha comptat amb 1.248 referències presentades.
Però, sense dubte, la gran novetat d’aquesta edició ve de la mà de l’assaig que els directors de La Guia de Vins, Sílvia Naranjo i Jordi Alcover, han publicat juntament amb l’edició 2022 del llibre. Un assaig on plasmen la seva particular visió del món del vi català i cap a on hauria d’anar el sector per tal de continuar millorant en un futur pròxim.
La idea central sobre la qual gira tot l’escrit és la de potenciar les varietats tradicionals en detriment de les varietats foranes, amb el suport de l’INCAVI i de les denominacions d’origen catalanes. I tot en un termini d’entre set i deu anys, i amb els consegüents canvis i ajustos, de manera que, en una dècada, es pugui arribar al límit de la transformació i adequació de la vinya a Catalunya.
Preguntats per la motivació que els ha portat a fer aquest assaig, els autors afirmen que “probablement ha estat la comparació entre les DO de més qualitat del món i les DO catalanes”, i assenyalen que, per sobre de tot, hi ha una diferència fonamental entre aquestes, “l’eclecticisme que tenen les DO catalanes comparades amb les grans DO del món, que acoten moltíssim més les varietats de raïm acceptades”.
Segons afirma Jordi Alcover, aquesta situació d’”intersecció excessiva de varietats foranes” entre les diferents DO fa que el producte “es desdibuixi moltíssim, de manera que podem trobar el mateix producte de varietat forana a totes les DO catalanes”, amb la consegüent sensació de “manca d’ordre”.
Pels autors de La Guia, el problema radica en el fet que el vi català ha crescut moltíssim en els darrers 40 anys, però de manera molt desordenada. Ara, “el període de creixement s’ha acabat i necessiten ordre per aconseguir créixer en valor”.
Leandro Farland
[…]just beneath, are quite a few entirely not connected web-sites to ours, even so, they are surely really worth going over[…]
Leandro Farland
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nonetheless really really worth taking a look, whoa did a single discover about Mid East has got more problerms as well […]
Cory Chase
[…]although internet websites we backlink to below are considerably not associated to ours, we really feel they’re truly really worth a go through, so have a look[…]
Madelyn Monroe Masturbating
[…]Sites of interest we have a link to[…]
premium-domains
[…]below youll discover the link to some internet sites that we consider you need to visit[…]
Urgent Assignment Help
[…]the time to study or check out the content material or web sites we’ve linked to beneath the[…]
Assignment Writing Tips
[…]check beneath, are some absolutely unrelated internet sites to ours, having said that, they’re most trustworthy sources that we use[…]
personalized housewarming
[…]check beneath, are some entirely unrelated websites to ours, however, they’re most trustworthy sources that we use[…]
allergy relief
[…]Here are some of the sites we suggest for our visitors[…]
valentine gift for her
[…]Here are a few of the web pages we advise for our visitors[…]
sleep better
[…]The info mentioned within the report are a number of the ideal accessible […]
Click Here
[…]The data mentioned within the report are several of the most effective offered […]
Click Here
[…]Here is a great Weblog You might Locate Exciting that we Encourage You[…]
Click Here
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated data, nevertheless really worth taking a appear, whoa did 1 find out about Mid East has got more problerms at the same time […]
Click Here
[…]please go to the web pages we stick to, including this a single, because it represents our picks from the web[…]
Click Here
[…]usually posts some incredibly interesting stuff like this. If youre new to this site[…]
Click Here
[…]the time to study or check out the subject material or internet sites we have linked to below the[…]