Els criadors de Gall del Penedès preveuen vendre 5.000 exemplars durant una campanya de Nadal sense increment de preus

El Consell Regulador de l’IGP Gall del Penedès és a les portes d’una campanya de Nadal “molt bona” en què confien vendre 5.000 exemplars, xifra similar a l’any passat. El president de l’IGP, Enric Ferré, destaca a l’ACN que han congelat preus després d’haver-se vist obligats a apujar-los ara fa un any, quan es va disparar el cost del cereal amb què alimenten els galls. De mitjana, el Gall del Penedès es ven a 18 euros/quilo. La Fira del Gall de Vilafranca, que se celebra el proper cap de setmana, tornarà a ser la cita clau pel sector. Aquest any, els productors s’han aliat amb diversos restaurants per vendre pollastres sencers ja cuinats i envasats al buit, una estratègia amb què esperen seduir nous públics.