L’empresa familiar d’Os de Balaguer Torrons i Mel Alemany ha sigut la marca de l’Estat espanyol amb més guardons en l’edició 2022 dels premis internacionals ‘Great Taste Awards’, fets públics ahir a Londres, i considerats els Oscar de l’alimentació gourmet. Alemany ha obtingut nou estrelles per vuit dels seus productes de torró i mel, convertint-se també en l’empresa estatal més premiada des de l’any 2014. Des de llavors, la companyia ha rebut 51 estrelles i 37 productes.
Alemany ha assolit un altre rècord enguany, ja que ha tingut vuit productes seleccionats pel jurat dels Great Taste Awards, la xifra més alta de totes les seves participacions. Entre aquests productes, en destaca la Mel Lavanda, amb dues estrelles. La resta de productes reconeguts, com el Torró tou, el Vinagre de poma amb mel de Lavanda, la Mel Romaní, la Mel de Romaní crema, la Mel amb suc de Llimona, la Mel amb Pròpolis Vermell i la Crema d’avellana amb mel, n’han rebut una estrella.
L’any 2020, Torrons i Mel Alemany va ser l’empresa productora de l’Estat espanyol que va acumular més guardons, tal com va passar el 2017 i el 2019 (el 2018 va obtenir la segona posició), mantenint-se sempre en una posició ‘top’ d’aquests guardons internacionals.
Sobre els Great Taste Awards
Els Great Taste Awards se celebren des de fa 28 anys al Regne Unit i distingeixen amb una, dues o tres estrelles els productes alimentaris i begudes. En el tast, un jurat format per 500 experts (crítics gastronòmics, xefs, restauradors, productors, escriptors i periodistes) puntua a cegues els productes, tenint en compte el sabor, la combinació́ d’ingredients, la textura i l’olor, sense conèixer la marca o el ‘packaging’. Tots els productes premiats s’etiqueten amb el segell d’excel·lència Great Taste, que té validesa per a tres anys i està reconegut mundialment.
Torrons i mel amb estrella
Alemany, que participa en els Great Taste Awards des de l’any 2014, acumula ja 51 estrelles i 37 productes en els darrers vuit anys:
Great Taste 2022:
- Mel Lavanda (2 estrelles)
- Torró tou (1 estrella)
- Vinagre de poma amb mell de lavanda – ecològic (1 estrella)
- Mel Romaní (1 estrella)
- Mel Romaní crema (1 estrella)
- Mel amb suc de Llimona (1 estrella)
- Mel amb Pròpolis Vermell (1 estrella)
- Crema d’avellana amb mel (1 estrella)
Great Taste 2020:
- Mel de castanyer (3 estrelles)
- Torró dur (2 estrelles)
- Torró de crema torrada (2 estrelles)
- Mel de taronger (1 estrella)
- Mel amb nous (1 estrella)
- Mel amb pistatxo torrat (1 estrella)
- OliMel amb cúrcuma (1 estrella)
Great Taste 2019:
- Agredolç amb mel de castanyer (2 estrelles)
- Mel de romaní (2 estrelles)
- Mel amb pètals de rosa (1 estrella)
- Ametlles garrapinyades amb mel (1 estrella)
- Massapà amb pell de taronja (1 estrella)
- Torró crocant (1 estrella)
- Crema d’ametlles amb sal (1 estrella)
Great Taste 2018:
- Agredolç amb mel de taronger (2 estrelles)
- Torró dur imperial (2 estrelles)
- Ametlles xocolatades (2 estrelles)
- Mel d’espígol (1 estrella)
- Mel amb crema d’avellana (1 estrella, també premiada el 2014)
Great Taste 2017
- Torró de crema torrada (3 estrelles)
- Mel de taronger amb pell de taronja (2 estrelles)
- Còctel apícola (2 estrelles)
- Mel de farigola (1 estrella)
Great Taste 2016
- Mel amb crema d’ametlles (1 estrella)
- Mel de taronger amb pell de taronja (1 estrella)
- Mel de castanyer (1 estrella)
- Torró tou (1 estrella)
- Torta Imperial (1 estrella)
Great Taste 2014
- Mel amb crema d’avellana: (1 estrella)
Els orígens d’Alemany: El caramel de mel de l’àvia Mundeta
La història de Torrons i Mel Alemany que s’inicia a finals del segle XIX quan la Sra. Mundeta feia un caramel amb la mel i els fruits secs de la zona. Atès que el Montsec és un terreny aspre i difícil per al conreu, aquesta activitat els resultava una bona alternativa. Aquest caramel es venia als mercats i de forma típica a les trobades de les ermites de l’entorn. D’allí en va sortir el torró que encara produeixen a dia d’avui en les gammes més clàssiques: el tou i el dur.
El proper salt endavant en l’activitat familiar fou l’any 1929, quan el fill de la Sra. Mundeta va visitar l’Exposició Universal de Barcelona, on va comprar una primera màquina per coure la pasta.
Paral·lelament, als anys trenta, el Sr. Miquel Alemany i Boix va començar a treballar amb les abelles i a produir mel amb les tècniques de les arnes mòbils, les quals permetien augmentar considerablement la producció amb molts menys esforços. Va ser un monjo del Monestir de les Avellanes, del mateix municipi d’Os de Balaguer, el que li va ensenyar l’ofici.
El volum de mel que comercialitzava va anar creixent fins que el seu fill, Miquel Alemany Hospital va instal·lar-hi l’envasadora als anys setanta, fet que va permetre a Alemany entrar al mercat amb força amb una marca pròpia. Els fills (Ferran i German Alemany) s’incorporarien els anys 90.
Clàssics amb el torró i innovadors amb la mel
Amb els torrons, els Alemany són molt clàssics. Elaboren amb la fórmula tradicional del segle XIX i fan el dur i el tou. Han afegit algunes varietats com el crocant, el bombó ametlla i la crema torrada, aquesta darrera amb una gran acceptació entre els consumidors per la tendresa de la massa i el punt cremat. Els torrons estan fets de forma totalment artesanal i envasats en formats tradicionals principalment.
Amb la mel però, són innovadors i de fet la mel és la base de tots els seu productes, des del torró a les mels amb valor afegit com el còctel apícola, la mel amb gelea o propòlis així com una línia més gourmet (amb la mel amb pell de taronja o mel amb gingebre, entre altres).
L’activitat empresarial d’Alemany
Torrons i Mel Alemany, ubicada a Os de Balaguer, produeix 50 tones de torró, de les quals un 85% es venen a Catalunya, un 5% a l’Estat espanyol i un 10% a altres països, com és el cas d’Anglaterra. Alemany però, està apostant fortament per la mel. De les 550 tones de mel que envasa, un 80% es consumeix a Catalunya, un 5% a l’Estat espanyol i un 15% va destinada a l’exportació.
Els productes Alemany es poden comprar als supermercats Plusfresc, Condis, BonPreu, Casa Ametller, El Corte Inglés, Sorli Discau, Caprabo, entre altres, a més d’agro-botigues, establiments turístics i comerç tradicional o gourmet.
